В декабре 2014 года индекс потребительских цен на товары и услуги в Саратовской области составил 101,8%, на продовольственные товары – 103,0%, непродовольственные – 101,1%, платные услуги – 100,6%.

Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Саратовской области составила в декабре 2014 года 2715,59 руб., за месяц стоимость повысилась на 5,2%, это самый низкий показатель среди субъектов Приволжского федерального округа. В Пензенской, Ульяновской, Кировской областях, Пермском крае стоимость набора составляет 2768,55-3159,94 руб. Максимальная стоимость набора – в Самарской области (3245,37 руб.).

Стоимость минимального набора продуктов питания определена на основе минимального набора продуктов питания для мужчины трудоспособного возраста, отражает межрегиональную дифференциацию уровней потребительских цен и не является составляющим элементом величины прожиточного минимума, определяемого в субъектах Российской Федерации, т.к. при расчете стоимости минимального набора продуктов питания, в отличие от величины прожиточного минимума, используются единые (установленные в целом по Российской Федерации) объемы потребления.